torsdag 26 januari 2012

Lchf ostfrallor

Ja, vad skulle jag nu ha det där mandelmjölet till som jag skrev om i mitt förra inlägg? Ibland kan jag sakna ett bröd att rosta eller ett bröd att göra varma mackor på. Inte för att jag rostar mackor ofta eller gör varma mackor för den delen heller men OM jag vill göra något snabbt (latmasken ni vet) så är det smidigt med ett bra bröd som inte ger en uppsvullen, ond eller gasig mage. Efter lite botaniserande hos Åse och bloggen 56kilo så har jag provbakat ostfrallor. Jag hade inte Västerbottenost som det står i hennes recept utan Herrgårdsost (man tager vad man haver) och det gav en ganska neutral smak. Jag antar att den blir godare med Västerbottenost? Jag har faktiskt aldrig smakat den osten men jag borde nog ta och göra det. I alla fall, jag tycker brödet ger en sötma. Det blir liksom lite sötsliskigt och jag vet inte om det är mandelmjölet eller Bake pro som påverkar? En kombination kanske? Jag vet att jag är kräsen men så är det när man är på jakt efter det ultimata brödet att ha utifall att det tryter på.  

För övrigt kan jag meddela att Lasses valnötsbröd blev en favorit hos maken. Så pass mycket favorit att han själv ställde sig och smällde ihop en ny limpa i tisdags. Det ni. Jag tyckte hans blev godare (han fick ta creme fraiche istället för Kesella) och han tycker att min blev godare. Undrar hur den smakar tredje gången gillt?




Min lilla hjälpreda är självklart på plats!


Innan ugnen


Efter ugnen


Ostfralla i genomskärning


Provnafsad!



Lchf ostfrallor 4 st

1 tsk bakpulver
1 dl mandelmjöl
3 msk Bake Pro
0,75 msk fiberhusk
2 ägg
2 dl riven Västerbottenost

  • Blanda de torra ingredienserna
  • Ha i ägg och ost
  • Låt svälla en stund
  • Klicka ut på bakplåtsklädd plåt
  • Grädda i 225 grader i 10 min


Per portion:
kcal 217
protein 15
fett 16
kolhydrat 1




3 kommentarer:

  1. Ostfrallorna ser riktigt goda ut - kan bli att prova någon dag. Du vispar inte äggen något?

    SvaraRadera
  2. Nej, jag vispade faktiskt inte äggen innan. Undrar om det skulle göra någon skillnad?

    SvaraRadera
  3. Jag älskar de där frallorna! Gör dem minst ett par gånger i veckan

    SvaraRadera

Linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...