Lchf frallor

I torsdags fick jag hem en beställning från bodystore. Jag hade önskat att de hade lite mer saker men de har de inte så jag får lägga en beställning till lchfbutiken också. Jag beställde kokosnötsmjöl och nu ikväll var jag tvungen att provbaka lite. Jag utgick från receptet lchf ostfrallor och provade mig fram. Ut kommer några fina bullar. Jag tyckte de påminde om scones, maken tyckte de påminde om drömmar. Vad tycker ni?

Vi har nu provsmakat. Jag tycker som vanligt att det smakar aningens för sötsliskigt och skulle nog behöva haft i lite salt. Andra halvan av bullen åt jag med ost, gurka och salt på. Då smakade det bättre men hur 17 kan man komma förbi den sötsliskiga smaken tro? Jag får provbaka lite mer och fortsätta testa :-)

I väntan på ugnen

Jag plattade till dem en aning, det behövs inte om man inte vill ha ett plattare bröd då

Efter ugnen

Scones, drömmar eller vad?

I genomskärning

Lchf frallor 4 st

1 tsk bakpulver

1 dl kokosnötsmjöl

2 ägg

2 dl riven Västerbottenost

1 dl grädde

1 dl vatten

salt efter smak

• Blanda allt till jämn smet. Blir smeten torr, blanda ner mer vatten (eller grädde). Smeten ska kännas fast
• Forma till 4 bullar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt
• Grädda 15 minuter i 225 grader (180 grader varmluftsugn)

Om jag har räknat rätt ska varje bulle innehålla 2,6 g kolhydrat