torsdag 21 januari 2010

Gräddig laxsoppa

Uj, uj, uj ...
Nu är jag mätt för resten av kvällen!
Eftersom maken stenhårdkör med lchf ska inte jag vara sämre så till hans ära tillagades en laxsoppa till middag.
Att jag var sugen på soppa bidrog säkert en aning.


Gräddig laxsoppa 6 personer
4 laxfiléer
2 morötter
1 gul lök alt. purjolök
ca 500 g broccoli
ca 300 g haricot verts
5 dl vatten
5 dl grädde
50-60 g smör
2 fiskbuljongtärningar
2 dl räkor
dill
pressad citron
salt & peppar
Låt morötterna koka i vattnet för att bli mjuka. Lägg ner grovhackad lök, broccoli, haricot verts, buljongtärningar och dill. Häll i grädden och smör och smaka av med salt, peppar och pressad citron. Lägg sist ner laxen som skurits i tärningar. Låt sjuda 15 minuter (koka ej!) och dekorera med räkor innan servering.

3 kommentarer:

  1. Fina bloggar du har!
    Denna soppa ska jag prova =)
    /frökenskabb

    SvaraRadera
  2. Har precis hittat din blogg då jag sökte recept på laxsoppa a la LCHF. Kollade igenom alla sidor. Härliga recept!

    /Lisa

    SvaraRadera

Linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...