En ny favorit!

Kryddsmör är så gott, snabbt och enkelt och väldigt mättande (om man törs ta sig en rejäl klick alltså). Förra veckan testade vi något nytt, bearnaisekryddsmör. Maken var helt lyrisk och "mmmmmm:ade" sig igenom maten, jag tyckte den smakade lite starkt av vitvinsvinägern, men gott var det. Dagen efter åt vi samma mat igen (vaddå lata?) och då gick inte vinägersmaken igenom så mycket som dagen innan. Kanske behöver den ligga till sig i frysen?

Bearnaisekryddmör

250 g smör

1 msk vinäger

1 msk dragon

salt & peppar

Låt dragonen dra i vinägern minst ½-1 timme innan allt blandas ihop. Smöret är lättare att hantera om det är rumsvarmt. Ställ kallt innan servering.