Köttgryta

Det tar lite tid men sköter sig själv och det blir så himla gott! Jag är dålig på att göra grytor och varje gång jag gjort undrar jag varför jag inte gör det oftare? Ändå blir det sällan, tyvärr.

Helénes köttgryta 6 personer

1 kg fransyska (jag använde stek)

5 dl vatten

50 g smör

1 köttbuljongtärning

4 morötter

1 hel lök

10-15 hel kryddpeppar

10 st vardera svart- och vitpeppar

salt
4 lagerblad

soja

2 dl grädde

Vill man reda av såsen kan man ha i 1-2 äggulor. Låt ej koka upp efter att äggulan är i då kan det bli grynigt.

Skär köttet i mindre tärningar. Bryn lätt i smöret och häll sedan på vatten. Låt koka upp med lök och kryddor (läggs med fördel i tesil). Låt koka 1½ timme på svag värme. Lägg i morötterna när halva tiden återstår. Låt koka 1½ timme till. Ta upp lök och kryddor. Tillsätt grädde och soja och smaka av med salt. Red ev. av med äggula.