Vet ni, jag har faktiskt aldrig vågat mig på att göra detta. Tzatziki alltså. Jag har trott att det är så avancerat, att vätska från yoghurten måste rinna av i kaffefilter och sånt där. Sånt är jobbigt och inget för mig. Så, jag testade en egen variant. Eller det kanske är så alla gör men jag körde á la Heléne. Ni vet, det ska ju vara snabbt, lätt och smidigt. Om det var svårt. Inte alls. Åter igen undrar jag varför jag varit så feg? Det var ju hur enkelt som helst. Och det gillar jag.
Tzatziki 2 personer
½ gurka
2 dl turkisk yoghurt
3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
salt & svartpeppar
Riv gurkan grovt. Krama ur vätskan
Blanda gurkan med turkisk yoghurt, olivolja och pressad vitlök
Smaksätt med salt och peppar
Ställ kallt och låt dra ihop en stund innan servering
Jag brukar göra precis som dig! och gott blir det! :) Kram
SvaraRadera